Marinerade lammspett

Serverar: 6 portioner

Numera finns lamm att tillgå hela året. Prova dessa vitlöksdoftande lammspett med grönsaker och örter. Garanterad grillfavorit! Jag har gjort det här receptet på nötkött, det gick minst lika bra.

Ingredienser

800 g grytbitar av lamm

1 grön paprika

1 röd paprika

1 gul paprika

2 rödlökar

Marinad

2 vitlöksklyftor

1 pressad citron

2 msk olivolja

2 msk kinesisk soja

Salt

Svartpeppar

1 knivsudd kajennpeppar

2 msk hackad oregano, rosmarin och timjan

9 grillspett

Instruktioner

Skär köttet i kuber. Skölj och skär paprika och lök i bitar.
Pressa ner vitlök och citronsaft i en tjock plastpåse och blanda sedan med olja, soja och kryddor. Lägg i köttet, paprikan och löken. Förslut påsen och marinera minst 30 minuter, gärna flera timmar i kylen.
Förbered grillen eller sätt ugnen på grillvärme.
Ta upp alla ingredienser ur påsen, torka av ordentligt och trä upp ingredienserna på nio spett. Grilla spetten tills köttet är genomgrillat, ca 10-15 minuter. Servera genast.
Tomatsallad är gott till.