Häll av spadet från vattenkastanjerna. Lägg kastanjerna i en skål och häll över Worcestersåsen. Rör om och låt stå minst 3 timmar.
Häll av såsen. Rulla kastanjerna i sockret.
Linda en halv baconskiva runt varje kastanj.
Lägg kastanjerna tätt i en ugnssäker form.
Strö över cayennepeppar.