Serverar: 4 portioner
Underbart god!
Putsa fläskfilé och skär den i skivor. Krydda dem med piffikrydda på båda sidor,snåla inte med kryddan. Bryn skivorna så dom får fin färg och lägg den i en eldfast form. Sätt in i ugnen på 200grader medan du gör vid kantarellerna. Lägg katarellerna i skyn som blev när du stekte köttet, stekupp dem lätt och tillsätt grädden och lite vitpeppar.Låt puttra en stund och tillsätt mjölk till lagom konsistens (ska va såsigt) Smaka av och krydda med Piffykrydda och tillsätt soyan så det får en fin färg. Ta ut filé ur ugnen och ös svampsåsen över. Riv lite ost ovanpå och in i ugnen en 30-50 minuter. Ska ska puttra riktigt i gratängen. Servera med Potatis eller vad ni tycker passar. Jag brukar ha Potatis halvor till.