Medelhavsmuffins

Name: Medelhavsmuffins
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Svenska, Amerikanska
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 2 dl grahamsmjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 1 krm malen svartpeppar; 2 ägg; ½ dl olivolja; 2½ dl mjölk; 2 dl yoghurt; 2 msk pesto; 150 - 200 g fetaost i tärningar; 8 st soltorkade tomater i olja, strimlade; ½ dl färsk basilika, riven i bitar

Serverar: 8-12 portioner

Tid: 30 minuter

Typ av amerikansk muffins

Ingredienser

4 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

2 ägg

½ dl olivolja

2½ dl mjölk

2 dl yoghurt

2 msk pesto

150 - 200 g fetaost i tärningar

8 st soltorkade tomater i olja, strimlade

½ dl färsk basilika, riven i bitar

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader Blanda mjöl, bakpulver, salt och peppar. Vispa äggen pösigt i en skål. Vispa ner olja, mjölk, yoghurt och pesto. Rör ner i mjölblandningen. Rör försiktigt ner fetaost, tomater och basilika. Skeda upp i muffinsformar. Grädda stora 8 st i c:a 25 minuter Grädda normala 12 st i c:a 20 minuter

Liknande recept

Medelhavsmuffins

30 min

6-8

Kommentarer (0)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.