Medelhavsmuffins

Name: Medelhavsmuffins
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 2 dl durumvete; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; svartpeppar; 2 ägg; 1 dl oliv eller rapsolja; 2 dl mjölk; 1 burk kesella; 3 msk pesto , röd eller grön beroende på vad man gillar; 150 - 200 g fetaost; 8 - 10 st soltorkade tomater; 1/2 dl färsk eller fryst basilika; saltflingor , typ gourmetsalt

Serverar: 6-8 portioner

Tid: 30 minuter

matiga muffins som passar som tillägg till matlådan eller hemma istället för vanligt bröd

Ingredienser

4 dl vetemjöl

2 dl durumvete

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

svartpeppar

2 ägg

1 dl oliv eller rapsolja

2 dl mjölk

1 burk kesella

3 msk pesto , röd eller grön beroende på vad man gillar

150 - 200 g fetaost

8 - 10 st soltorkade tomater

1/2 dl färsk eller fryst basilika

saltflingor , typ gourmetsalt

Instruktioner

Rör ihop mjöl, bakpulver, salt och peppar i en skål. Vispa äggen pösigt i en annan skål och vispa försiktigt ner olja, mjölk, kesella och pesto i äggsmeten. rör sedan ner tärnad fetaost, tomaterna och basilikan. rör försiktigt ihop allt i mjölblandningen. Skeda upp i muffinsformar. Strö på salt och grödda i 200 grader ca 20 minuter.

Liknande recept

Medelhavsmuffins

30 min

8-12

Medelhavsmuffins

Kommentarer (0)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.