Serverar: 4-5 portioner
Tid: 30 minuter
En god och enkel sill- och rödbetssallad som går fort att göra och som kan anpassas efter hur mycket sill man vill ha i den.
Koka de färska rödbetorna med skalet på i lättsaltat vatten till de är mjuka, ca 20 min. Låt sillen rinna av i en sil. Skär äpple och rödbetor i små tärningar. Blanda det med créme fraiche och rör i löken, sillen skuren i mindre bitar och gurkan. Låt stå kallt till serveringen. Garnera med äpple, rödbetor, gurka och gräslök.