Mina enklaste fullkornslimpor

Serverar: 3 portioner

Ska endast jäsa en gång och därefter ställas i kall ugn. Blir saftiga och smular inte.

Ingredienser

½ l naturell youghurt

½ l vatten

1 pkt jäst

3 tsk salt

2 msk flytande honung

2 msk rapsolja

2 dl vetekross

2 dl linfrö

2 dl grahamsmjöl

2 dl grovt rågmjöl

Ca 12 dl vetemjöl

1 dl solrosfrö

Ljumma yoghurt och vatten och rör ut jästen däri. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en tämligen lös deg. Jäs i ca 45 minuter.
Smörj tre 1 ½ liters formar och fördela solrosfrön på botten. Klicka degen i formarna och platta till med mjölad hand.
Ställ dem på nedersta falsen, i kall ugn och sätt temperaturen på 175 grader.
Grädda i 1 timme och 45 minuter. Stjälp upp dem när de svalnat en aning.