Serverar: 6-8 portioner
min moccakräm som passar till moccatårtor och rulltårta
koka upp kaffet och vetemjölet och vispa hela tiden. när det tjocknat så tar man bort kastrullen i från värmen och vispar omedelbart ner äggulorna. låt smeten kallna och lägg fram margarinet så det blir rumstemprerat. vispa med elvisp eller matberedare ihop margarin vaniljsocker ,florsocker och kaffekrämen. vill man ha krämen sötare är det bara att tilsätta lite extra florsocker.