Mocka cheesecake rutor

Mocka cheesecake rutor består utav choklad botten (som är lite knaprig i konsistensen) och sedan en kaffe cheesecake fyllning toppat med siktad kakao

Instruktioner

1. Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Täck en rektangulär form (jag använde en 30x20cm), i annat fall funkar en rund 24 cm, med foliepapper eller bakplåtspapper. Smörj rikligt (med smör), lägg åt sidan.
2. Blanda alla ingredienserna utan smöret i en skål. Dela smöret i små kuber och ha i det i skålen, blanda med dina fingertoppar tills smöret blandats i väl. Tryck ut det i formen och grädda i 15 min. Gör fyllningen under tiden.
3. Fyllning: Vispa philadelphia och kondenserad mjölk slät (inga klumpar tillåtna!). Tillsätt kaffet, vispa, och sedan äggen, vispa endast tills det blandats väl. Häll fyllningen över i formen (inte bara i mitten utan häll jämn överallt). Grädda i ytterligare 20 min, tills fyllningen blivit fast. Låt svalna. Ställ sedan i kylen tills att den inte dallrar när du skakar formen försiktigt. Sikta över kakao, skär i bitar och servera med en stor klick vaniljglass ovan på (hoppa ej över glassen!).

Liknande recept

Kommentarer (0)