Mosa potatisen i en skål och blanda ner morötterna, purjolöken, grädde och ägg.
Smaka av med salt och peppar.
Smält smöret och klicka ut smeten i pannan och platta till lite.
Stek biffarna på svag värme, några minuter på varje sida, dofta ev över lite paprikapulver så får biffarna fin färg.
Servera biffarna i hamburgerbröd med salladsblad, paprikaring, gurkskivor och en sås av créme fraiche, finhackad lök och curry.