Müslitopp
Blanda ingredienserna till müslitoppen och rosta dem gyllenbruna i en stekpanna med lite olja och vatten. Låt dem svalna och lägg dem sedan i botten på en smord form med hög kant, ca 20-25 cm i diameter.
Fyllning
Separera äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med socker (använd elvisp). Mosa i osten och blanda ner vaniljsockret. Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i äggostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll ner smeten i formen och låt stå i frysen över natten.
Ta fram kakan i rumstemperatur 1 timme innan servering. Vänd på kakan så att toppingen hamnar överst och dekorera gärna med färska frukter och bär.