Occo buco på kotlett eller karré

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

En enkel variant på kotletter eller karré, blir möra och goda.

Ingredienser

  • 600 g fläskkotlett eller karré
  • 1 msk smör
  • 3 krm salt
  • 2 krm nymald svartpeppar
  • Sås
  • 1 grovhackad gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 150 g purjolök i strimlor
  • 70 g morot i skivor
  • 50 g rotselleri i små tärningar
  • 2 msk smör
  • 400 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpasta
  • 2 dl vatten eller torrt vitt vin
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 1 msk färsk rosmarin eller 1 tsk mald

    • Instruktioner

    1. Fräs lök och rotsaker i fettet ett par minuter. Tillsätt tomater, vatten eller vin och smulad buljongtärning. Koka upp och sjud sedan under lock 20 minuter.
    2. Bryn under tiden köttskivorna i fettet, salta och peppra. Skär bort fettkanterna och lägg ner köttet och örtkrydda i såsen och låt puttra ytterligare ca 10-15 minuter.

    Liknande recept

    Helstekt karré eller kotlett
    4.3
    4
    2

    Osso Buco på kotlett
    4

    Kotletter med svamp och purjo
    4.5
    2
    10

    Kotletter i lergryta
    4.2
    1 h
    4
    14

    Kotletter i sås
    4.3
    4-5
    4

    Ugnsstekta kotletter i Sambal Oelek-sås
    4.6
    6
    21

    Kotletter i Ugn
    4.7
    11

    Kotlett med kryddig sås
    4
    30 min
    4
    2

    Maya´s ugns Karré
    4.5
    1 h
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.