Sätt ugnen på 225°C. Smula Jäst för matbröd i en bunke, tillsätt det 37°C vattnet och rör om tills kronjästen har löst upp sig.
Tillsätt salt, matolja och vetemjölet. Blanda till en slät deg. Låt degen jäsa i 30 min på bordet. Dela degen i två bitar. Kavla ut bitarna till ca 40x30 cm plattor.
Bred ett tunt lager tapenade, vik dubbel och skär 2 cm breda remsor. Vrid ändarna åt var sitt håll och dra samtidigt lite försiktigt i dem, så att de blir ca 20 cm.
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 10-15 min.