Majskyckling är mycket saftig och smakrik. Den finns färsk och fryst. En riktigt god tomatsås ska sjuda länge. Personligen tycekr jag att man ska ge den minst 1-1,5 timme på spisen.
Ingredienser
Kyckling
4 majskycklingfiléer med skinn
½ dl hackade färska kryddor, t.ex. rosmarin eller dragon
100 g västerbottenost
Salt
Vitpeppar
Rapsolja
Tomatsås
6 tomater
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta (kan uteslutas)
2-3 msk vitvinsvinäger
1 dl vitt vin
Salt
Peppar
Tillbehör
1 pkt risoni (risformad pasta)
Ev. lite stekt svamp av valfri sort