Pannkaka från Thailand

Pannkakorna med banan i är det bästa matminnet för många som varit i Thailand. Där finns flera olika varianter.

Instruktioner

1. Rör ut 1/4 paket färsk jäst à 50 g i vatten och salt i en stor bunke. Mosa en kokt, kall potatis och rör i den med vetemjölet.
2. Arbeta degen tills den är smidig. Degen ska vara ganska lös. Låt stå och jäsa dragfritt i minst 2 timmar, helst längre.
3. Häll ut degen på bakbord och dela upp den i 12 bitar. Kavla ut dem allteftersom till tunna pannkakor. Använd ev lite mer mjöl.
4. Häll olja i en panna och låt den bli het. Stek en pannkaka i taget.
5. Servera med skivad banan och kondenserad mjölk, chokladsås eller lönnsirap.

Liknande recept

Kommentarer (0)