Pannkakor med fruktsallad

Serverar: 4 portioner

Prova Cane syrup i knapriga kakor till fikat , i kolatårtan på födelsedagen eller att spritsa som sås över efterrätten.

Ingredienser

Smet

3 ägg

1 ½ dl vetemjöl

2 dl kokt ris eller risoni

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 dl mjölk

Smör eller margarin till stekning

Fyllning

2 kiwi

1 banan

1 burk (75-100g) mandarinklyftor

2-3 msk Cane syrup/Rörsocker sirap (Dansukker)

2 msk flytande margarin

Garnering

Råsocker flor (Dansukker)

Blanda samman ingredienserna till pannkakorna.
Grädda pannkakor i smörad stekpanna eller pannkakslagg. Håll varma.
Fyllningen: Skala kiwin och bananen och skär i bitar. Häll spadet av mandarinerna. Blanda frukterna och värm dem med sirap och margarin.
Lägg pannkakorna på tallrikar och fördela fyllningen på dem. Vik samman. Pudra över florsocker. Servera genast.
Om så önskas kan man servera en klick glass eller grädde till pannkakorna.