Lyxiga pannkakor inspirerade av den italienska pannkakan Farinata.
Kikärtsmjölet kan bytas ut mot majsmjöl om du inte hittar det.
Ingredienser
4 dl mjölk
3 dl kikärtsmjöl
2 ägg
2 tsk hackad rosmarin
1 tsk salt
Smör
Topping
150 g Castello White with truffle
8 färska fikon, i klyftor
30 g rucola
Eventuellt lufttorkad skinka