Paris-sås

Serverar: 4 portioner

underbar sås till kött enligt mitt tycke

Ingredienser

  • 0,5 msk vatten
  • 0,5 msk vitvinsvinäger
  • 2 äggulor
  • 200 g rumstempererat smör
  • 0,5 dl finhackad persilja
  • 3 fint hackade ansjovisfiléer
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 0,5 tsk curry
  • 0,5 tsk paprikapulver
  • 0,5 tsk senap helst fransk
  • 0,5 krm kajennpeppar

    • Instruktioner

    1. Blanda vatten, vinäger och äggulor i en kastrull. Sätt den i vattenbad.
    2. Låt blandningen tjockna under omrörning. Tillsätt det rumstempererade smöret i klickar under kraftig vispning, så att såsen blir tjock och luftig.
    3. Rör ner resten av ingredienserna. Håll såsen ljummen tills servering

    Liknande recept

    Schnitzel Paris
    4
    10 min
    2
    2

    Banana chicken
    4

    Fläskfile med chips
    30 min
    2-4
    1

    Bannana chicken
    20 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.