Serverar: 45 portioner
så goda
smula sönder jästen och lös upp den i mjölken tillsätt socker ,ägg , och hälften av mjölet som blandas med hjorthornssaltet rör om till en smidig deg. skär smöret i bitar och rör ner i den lösa degen tillsätt resten av mjölet och arbeta degen smidig och blank låt degen jäsa i 40 min under bakduk. kavla ut degen och sporra ut ca 45 fyrkantiga bitar lägg en klick vaniljkräm i mitten och nyp ihop till en bulle men inte för mycket då spricker degen lätt och fyllningen rinner ut. lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper med skarven nedåt och låt dem jäsa i 40 min till grädda bullarna i 225 grader i 10 min ska bullarna ätas färska så pensla dom med smält smör och doppa dem i socker