Påskkalkon med tomatvinegrette
Bjud på påskbuffén - eller den här rätten går även utmärkt att servera som en ensamrätt med kokt pasta eller ris, och broccoli.
Ingredienser
400 g påskkalkon, kokt kalkonbröst i skivor
Tomatvinegrette
100 g soltorkade tomater i olja
1 vitlöksklyfta
½ dl balsamvinäger
2 dl tomatjuice
4 kvistar färsk basilika
1 dl rapsolja
Salt
Peppar
Instruktioner
- Mixa ihop alla ingredienser till tomatvinegretten i en mixer eller matberedare. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp påskkalkonen på ett fat och ringla över tomatvinegretten. Låt marinera minst 1 timme, det går bra att förbereda dagen innan.
- Dekorera med basilika. Denna rätt går även utmärkt att servera som en ensamrätt med kokt pasta eller ris, och broccoli.
Liknande recept
Kommentarer (0)