En försmak av julen.
Blanda vispgrädde, mjölk, kanel, kryddnejlikor, kardemumma och sirap i en kastrull. Värm men låt ej koka. Vispa socker äggulor, ägg och sirap vitt och pösigt. Vispa ner det i den varma gräddblandningen på svag värme. Vispa till smeten börjar tjockna. Så fort den första kokbubblan syns så häll snabbt ner smeten i en skål och låt den kallna ordentligt. Kör smeten i glassmaskin. Lägg över i en form med tätslutande lock. Förvara i frysen.
Pepparkaka-glass