Pepparkakstårta

Serverar: 10-12 portioner

Avsluta gärna julmaten med denna ljuvligt goda tårta. Frasiga nötbottnar varvas med en oemotståndlig pepparkakskräm!

Ingredienser

  • 2,5 dl hasselnötter , ca 150 g
  • 4 äggvitor
  • 2,5 dl florsocker
  • Fyllning
  • 4 äggulor
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk pepparkakskrydda
  • 150 g smör eller margarin
  • Garnering
  • 50 g hasselnötter
  • 40 g valnötter

    • Instruktioner

    1. Mal hasselnötterna. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa ner florsockret. Vänd försiktigt ner nötterna i äggvitesmeten.
    2. Bred ut smeten i rundlarna. Grädda mitt i ugnen i 150 grader, ca 20 minuter. Låt bottnarna svalna.
    3. Blanda äggulor, grädde, socker och pepparkakskrydda i en kastrull. Sjud på svag värme och vispa hela tiden tills krämen tjocknar. Krämen får inte koka!
    4. Ta kastrullen från plattan och vispa ner matfettet klickvis. Låt krämen kallna.
    5. Rosta hasselnötterna i en torr, het stekpanna. Gnid av skalen. Grovhacka hasselnötter och valnötter. Rosta nöthacket lite till tills det har fått fin färg.
    6. Lägg ihop tårtbottnarna med fyllningen mellan och ovanpå. Strö över nötterna och servera till kaffet.

    Liknande recept

    Kladdig pepparkakstårta
    5
    15 min

    Mjuk pepparkakstårta med brynt smörkräm
    20

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.