Pineapple upside-down kaka

Serverar: 8 portioner

Tid: 1 timme

God till fikat eller som mellanmål. Jag har ändrat mängden på ananasringar och körsbär.

Ingredienser

2 msk pärlsocker

8 ananasringar

15 körsbär

1 dl vetemjöl

1 dl farinsocker

2 msk socker

1 tsk bakpulver

1/4 tsk soda

1 dl flytande margarin

3 msk ananassaft

Ställ ugnen på 200 grader.
Smörj en pajform och häll i pärlsocker över botten, placera över avtorkade ananasringar. Lägg körsbär i mitten av ringarna och emellan.
Blanda ihop och vispa med elvisp eller blanda i matberedare mjöl, farinsocker, socker, bakpulver, soda, margarin och sist ananassaft.
Häll smeten i formen och grädda 30 minuter.
Ta ut kakan, låt den svalan och vänd den upp och ner på ett serveringsfat.