Porterstek smalmat

Serverar: 4 portioner

Den är min favorit så god och mager, såsen är så himla god

Ingredienser

500 g benfri fransyska

2 tsk olja

33 cl porter

½ dl svartvinbärssaft

½ dl kinesisk soja

5 enbär

½ tsk timjan

1 köttbuljong

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 dl matlagningsgrädde ( max 7% )

Bryn fransyskan på båda sidor så att du får en fin stekyta.
Häll sedan i porter, svartvinbärssaft, soja, kryddor och smula i buljongtärningen. Skiva lök och häll i. Låt koka på svag värme i 90 minuter, vänd sida på steken efter halva tiden. Gör sås på skyn med grädde. Servera med kokt potatis och en sallad till.