Serverar: 4 portioner
Gott och enkelt
Skala och skölj potatisen skär den i mindre bitar och koka dem mjuka i saltat vatten. häll av vattnet och ånga av potatisarna pressa den genom pure´press eller mosa den i kastrullen späd med mjölk och rör ner ägget och osten. tärna skinkan och blanda i tillsammans med finhackad lök krydda med salt och peppar och rör i persilja forma moset till burgare och stek dem på svag värme servera med en sallad och bröd och lingonsylt