Potatissallad med blomkål

Serverar: 4 portioner

Lite annorlunda med blomkål i potatissalladen men så gott! Jag hade i sockerärtor och salladslök också... Passar jättebra till buffébordet och till grillat.

Ingredienser

1 blomkålshuvud

Ca 12 kokta färskpotatisar

1 knippa rädisor

½ dl hackad gräslök

2 msk hackad dill

Dressing

2 msk pressad citronsaft

6 msk rapsolja

¾ tsk salt

2 krm nymald svartpeppar

Instruktioner

Dela blomkålshuvudet i små fina buketter. Koka dom i lättsaltat vatten tills dom är nätt å jämnt mjuka, ca 6 min. Spola dom i kallt vatten och låt rinna av väl. Skala ev potatisen och skär den i skivor. Blanda med blomkålen. Rör ihop dressingen och häll över potatis och blomkål. Rör om försiktigt. Skiva rädisorna och fördela dom, gräslök och dill över salladen.
Smaklig måltid!