Prinsessans kalla grönärtssoppa

Snabb, enkel och god soppa gjord på gröna ärter!

Instruktioner

1. Fräs löken i smöret tills den är mjuk och glansig men inte fått färg. Smula ner buljongen och häll på vattnet. Koka upp och häll i ärterna.
2. Låt koka i ett par minuter. Låt svalna något, lägg i basilikan och kör soppan slät i mixer. Tillsätt crème fraiche och blanda till en slät soppa.
3. Smaka av med salt och peppar och ställ svalt. Servera soppan kall.
4. Dekorera med några basilikablad.
5. Tips! Tillsätt gärna lite löjrom för en ännu godare soppa!

Liknande recept

Kommentarer (0)