Punschdoften avslöjar den oväntade fyllningen som gör dessa muffins extra saftiga och goda.
Fyllningen läggs i när muffinsen är gräddad.
Ingredienser
150 g rumsvarmt smör
1 ½ dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
75 g mörk choklad
4 msk punsch
Ev florsocker
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Ställ ut små muffinsformar på en plåt.
Rör smör och socker med elvisp, rör ner äggen ett i taget och sedan mjölet blandat med bakpulvret.
Fördela smeten i formarna, grädda mitt i ugnen 12-15 minuter tills de får fin färg.
Hacka chokladen ganska fint och blanda den med punschen.
Gör ett snitt i varje muffins och fördela choklad och punsch däri medan de är varma.
Pudra eventuellt över florsocker före servering.