Krossa kexen. Blanda kex, kokos och smör. Tryck ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
Blanda färskost, ägg, 1 dl strösocker och citronskal. Fördela bladningen på kakbotten. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Ta ut kakan och stäng av ungsvärmen.
Blanda gräddfil och ½ dl strösocker. Bred blandningen över kakan och låt den stå på eftervärmen i ugnen 5 min. Låt kakan svalna. Ställ den sedan kallt. Garnera med blåbär och citronskal