Quattro Faluioni

Italiensk-svensk pizza ;-)

Instruktioner

1. Ugn 225°C.
2. Deg: Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet som skall vara 37°C (fingervarmt). Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, salt och nästan allt mjöl och arbeta ihop till en deg.
3. Arbeta degen smidig några minuter. Låt degen jäsa ½ -1 tim. Dela degen i 2 eller 8 bitar och kavla ut dem till runda bottnar. Lägg på plåtar med bakpapper.
4. Pålägg: Bred Kesella tunt på pizzorna men lämna 1 1/2 cm bred kant runt om.
5. Blanda tomatsås med salladskryddan och fördela den över Kesellan.
6. Skär korven i 1/2 cm skivor, dela dem om du gör små pizzor. Lägg dem på pizzan.
7. Ansa och skiva champinjoner och paprika. Fördela dem runt om på pizzan. Smula över osten.
8. Grädda i ugn 225°C, de stora pizzorna tar ca 15 min och de små 7 - 10 min.
9. Lägg på några blad ruccolasallad vid servering.

Liknande recept

Kommentarer (0)