Perfekt till lätt skinklåda
Det kalla smöret finfördelas i mjölet. Den ljumma mjölken och jästen utrörd med salt och socker tillsättes. Degen blandas väl och upplägges på bakbrodet samt arbetas blank och smidig. Den utbakas till runda bullar vilka läggas på smord plåt. På varje bulle skäres ett djupt kors. Får stå övertäckta och sakta jäsa upp. Penslas med ägg eller vatten, beströs med vallmofrö och gräddas i god ugnsvärme 225-250 grader. Då de serveras klyves de mitt itu.