Sallad med fikon och blåbär

Även detta recept har jag hittat i en trädgårdstidning

Ingredienser

  • 6 st färska fikon
  • 1 st zucchini
  • 1 st aubergine
  • 1 st röd paprika
  • 1 st rödlök
  • Olivolja
  • Salt
  • Pressad citron
  • 1 dl blåbär
  • 1-2 dl spenat
  • Avokadodipp
  • 2 st avokador
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 bit skalad ingefära
  • 1 st pressad lime

    • Instruktioner

    1. Grilla zucchini,aubergine,paprika och rödlök i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter. Blanda grönsakerna med lite olivolja,salt och pressad citron. Vänd ner spenat och blåbär. Servera med fikon och avokadodipp.
    2. Avokadodipp: Mixa urgröpta avokado med vitlöken,ingefära och pressad lime. Färdigt.

    Liknande recept

    Smulpaj med päron & blåbär
    4-6
    1

    Vit kladdkaka med blåbär
    4.6
    10-15
    3

    Blåbärs smoothie
    1
    4-6

    Kokosrutor med blåbär
    2
    3

    Blåbär/banan och kokosglass
    3.5
    5 min
    3-4
    2

    Cheesecake garnerad med hallon och blåbär
    4.5
    8-10
    7

    Blåbärs/ vaniljbullar
    20-30

    Mättande sallad på mitt sätt
    5

    Grekisk sallad
    4.4
    4-6
    5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.