Sunda energikakor med god smak.
Byt hasselnötterna mot mandel eller cashewnötter för variation.
Ingredienser
4 dl hasselnötter
26 st urkärnade dadlar
4 msk kakao
1 tsk vaniljextrakt
½ tsk flingsalt
Instruktioner
Blötlägg dadlarna i kokhett vatten i ca 5 minuter. Mixa hasselnötterna i en matberedare i ca 3 minuter till ett mjöl på gränsen till nötsmör. Tillsätt dadlarna och mixa tills de är finfördelade. Tillsätt kakao, vaniljextrakt och mixa till en smuldeg.
Häll ut degen på ett bakplåtspapper och forma med händerna till en jämn rektangel, ca 1 cm hög. Ställ i kylskåpet i minst 30 minuter. Ta fram och skär 12 rektangelformade kakor.