Saltrulle

Serverar: 4-6 portioner

Tid: 4 dagar

Saltrulle behöver inte vara den specifika biten nötkött. Det går bra med nästan vilken hel bit som helst.

Ingredienser

1 - 1 1/2 kg nötkött

2 tsk saltpeter

2 tsk socker

2 liter vatten

1 dl salt

Instruktioner

Gnid in kötten med saltpeter och socker, låt ligga så i kylen ett dygn. Koka saltlaken och lägg i köttet medan den fortfarande är riktigt varm. Låt ligga så i 3 dygn och koka sedan köttet i saltlaken. Låt allt svalna innan du tar upp köttet. Passar utmärkt som kötträtt med kokt potatis till eller som smörgåspålägg.