Den här tårtan är bara lite krångligare än vanligt, och har en hel del nya fräscha smaker. Visst går det att hoppa över Apelsinblomsvattnet (går att hitta i s k invandrarbutiker), men gör inte det. Det är det som ger tårtan det lilla extra. Önos körsbärssylt passar väldigt bra, eller om du har egen gjord på surkörsbär. Bottnarna är nästan fettfria och passar bra till andra tårtor också om du vill pröva.
Originalreceptet är dubbelt så stort. Vill du göra en jättetårta går det bra att dubbla.
Ingredienser
4 ägg
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
50 g mandel
1 dl mjöl
1 krossad digestivkex
2 tsk nescafepulver
1 msk mjölk
ca ½ dl apelsinblomsvatten
2 dl körsbärssylt
3 dl vispgrädde
75 g florsocker
Dekoration
Blockchoklad
Valnötter
Instruktioner
- Smörj och bröa en form. Separera äggen. Vispa gulorna med socker, vaniljsocker och bakpulver. Blanda nescafepulvret med mjölken och mikra tills den är kokhet (går väldigt snabbt). Rör ner i gulsmeten.
- Vispa vitorna i en stor bunke. Blanda sedan ner mjöl och mald mandel samt gulsmeten och blanda väl utan att arbeta för mycket. Tillsätt kexkrosset sist.
Grädda långt ner i ugnen i 175 graders ca 50 minuter. Låt svalna.
- Skär bottnen i tre lager med en vass kniv. Häll apelsinblomsvattnet i en kopp och pensla alla bottnarna med en brödpensel. Bred körsbärssylten på den nedersta bottnen, grädde på nästa. Lägg på den översta bottnen och bred ut resten av grädden jämnt och fint runt och ovanpå tårtan. Hyvla blockchoklad med en osthyvel ovanpå coh dekorera med valnötter. Klart!
Liknande recept
Kommentarer (0)