Tid: 15 minuter
Min gammelmosters goda knäck om man inte vill stå länge vid kastrullen.
Blanda grädde, sirap, socker, smör och mjöl. Stormkoka i tio minuter. Röres hela tiden. Tillsätt mandeln. Lägg ca en tsk av knäcksmeten i varje form och låt svalna tills den är lagom hård.