Serverar: 2 portioner
Tid: 15 minuter
Jättegod pastasås som går att variera i det oändliga. Byt ut vitlök och oregano mot dill eller fänkål. Eller ersätt oreganon med curry eller saffran. Eller... Chilisaltet kan man ersätta med vanligt salt och lite hackad, färsk chili om man inte har chilisalt hemma.
Hacka lök och vitlök, finstrimla oreganon och riv citronskal. Skär laxfilén på tvären i tunna skivor. Fräs lök, vitlök, oregano och chilisalt i olivoljan tills löken blivit genomskinlig men inte brun. Lägg i yoghurt och citronskal och låt såsen puttra en stund. Lägg i laxen och låt puttra vidare, på svag värme under lock, tills laxen är genomkokt. Smaka av med chilisalt. Servera med nykokt pasta och en fräsch sallad. Mums!