Sockerkringlor

Serverar: 18 portioner

Kringlorna penslas med smör och doppas i socker.

Ingredienser

  • 100 g smör eller margarin
  • 2 dl mjölk
  • ½ pkt jäst
  • ½ dl strösocker
  • 1 krm salt
  • ½ tsk hjorthornssalt
  • Ca 7 dl vetemjöl
  • Pensling
  • 1 ägg
  • Garnering
  • 1 dl strösocker
  • Instruktioner

    1. Smält matfettet och tillsätt mjölken. Låt allt bli fingervarmt, 37 grader.
    2. Smula jästen i en bunke. Häll i lite degspad och rör ut jästen i det. Tillsätt resten av degspadet.
    3. Rör ner socker, salt, hjorthornssalt och det mesta av vetemjölet, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig, för hand eller med maskin.
    4. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats.
    5. Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela den sedan i 18 lika stora bitar.
    6. Rulla ut degbitarna till smala, jämntjocka längder, ca 40 cm långa. Forma deglängderna till kringlor.
    7. Lägg kringlorna på en bakpappersklädd plåt. Låt dem jäsa övertäckta ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
    8. Grädda kringlorna mitt i ugnen 8-10 miinuter. Pensla dem med smält matfett medan de fortfarande är varme och doppa dem sedan i strösocker.

    Liknande recept

    5
    1 h 30 min
    40

    Kommentarer (1)

    ms_nina 17 augusti 2010

    Va tvungen att göra dessa två dagar på raken för att ungarna älskade dem. Suveräna.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben