Söta små chokladcupcakes

Serverar: 15 portioner

Tid: 1 timme

Första gången jag provade mig på cupcakes blev det dessa jag gjorde och sen dess har jag bara fortsatt!

Ingredienser

Muffins

100 g margarin

2 ägg

2½ dl socker

1½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao (minst)

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Frosting

300 g florsocker

40 g kakao

50 g smör, rumstempererat

125 gram naturell philadelphia

Muffins: Smält margarinet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan de övriga ingredienserna, margarinet sist. Fördela smeten i formarna, fyll ungefär 3/4 av formen. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna innan du lägger på frostingen.
Frosting: Vispa ihop florsocker, kakao och smör till en slät smet med elvisp. Tillsätt philadelphian och vispa tills det är helt blandat och är lätt och fluffigt, minst 5 minuter.
OBS! Vispa inte för länge då kan glasyren bli lös.