Serverar: 10-15 portioner
Härligt goda och saftiga rabarbermuffins.
Rör det rumsvarma margarinet med socker. Vispa i äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd i det i smeten. Blanda rabarbern med socker och vänd i detta i smeten. Fördela i formar och grädda mitt i ugnen i 200 grader i cirka 15 minuter.
Jättegoda, lagom syrliga muffins. Tack för receptet!