En pannkaka som man åt sig mätt på innan fastan nere i Skåne.
Ingredienser
25 g jäst
8 dl mjölk
1 ägg
1 msk socker
1 tsk salt
1-2 tsk kardemumma
7-8 dl vetemjöl
Margarin
Instruktioner
Rör ut jästen i lite av mjölken. Tillsätt ägg, mjöl, socke, salt och kardemumma. Vispa smeten slät och klimpfri och späd med resten av mjölken. Täck över bunken och låt jäsa i rumstemperatur i ca 1 1/2 timme.
Beräkna 1/2 dl smet till varje pannkaka och grädda långsamt i medelvarm panna tills färgen är fin.
Servera med sirap eller sylt och tunn grädde.