Svartvinbärsmarmelad

En fruktig konfektmarmelad med mycket smak av svarta vinbär. Förvaras i kylen och sockras före servering.

Instruktioner

1. Mixa bären och passera genom en sil. Koka upp puré, socker och honung i en kastrull. Skumma lätt. Koka till 107º under ständig omrörning. Tillsätt pektin, koka 1 minut.
2. Rör ihop likören med citronsyran och rör ner den i marmeladen.
3. Klä en låg vid form, ca 15x25 cm med bakplåtspapper och häll upp fruktmassan. Täck med plastfolie och låt kallna.
4. Skär marmeladen i bitar och vänd dem i strösocker inför servering.

Liknande recept

Kommentarer (0)