Serverar: 8-10 portioner
En underbar kaka som har en fyllig smak av rabarber. Med solrosfrön i blir smaken härligt nötig.
1. Börja med att smälta smöret och bröa formen. Sätt därefter ugnen på 175 °C. 2. Vispa samman ägg och socker till en porös smet. 3. Smält smöret i en kastrull och häll i den kalla mjölken. Gör ett uppkok och dra av från spisen. 4. Mät upp mjölsorterna i en bunke och blanda detta väl med bakpulver. 5. Häll i den varma vätskan i smeten, och häll därefter i mjölblandningen. 6. Rör om väl och blanda sedan i rabarberbitar och solrosfrön. 7. Häll smeten i formen. 8. Grädda i nedre delen av ugnen, 45-50 minuter. Täck kakan mot slutet om den börjar bli mörk. 9. Skär loss kakan från kanten och vänd den på ett bakgaller. Låt kakan svalna under formen och skär sedan i tårtbitar.