En frisk och fräsch 4-våningstårta med krämig fyllning och mycket apelsinsmak.
Ingredienser
4 1/4 dl vetemjöl, 255 g
1½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
175 g smör, rumsvarmt
3 1/4 dl socker
2 blodapelsiner, rivet skal
3 stora ägg
2½ dl filmjölk
Blodapelsincurd
1 1/4 dl socker
4 äggulor
2 blodapelsiner, rivet skal
3/4 dl pressad blodapelsinsaft
50 g smör
Maränger (ca 60 små)
2 stora äggvitor
1 1/4 dl socker
Vaniljsmörkräm
300 g smör, rumsvarmt
3 dl florsocker
3 msk vispgrädde
½ tsk vaniljpulver eller 1 krm vaniljextrakt
Eventuellt lite rosa pasta- eller hushållsfärg