Serverar: 3 portioner
Stark och god thaisoppa OBS! Tomaterna blir väldigt varma!
Skala och skiva morötterna. Skär kycklingen i små bitar. Hacka vitlöken, paprika och skiva vattenkastanjerna. Skala och riv ingefäran. Bryn kycklingen. Ha sedan i morötterna, paprikan och vitlöken. Häll i vattnet och fonden när de fått lite färg. När soppan börjat koka ska bambuskoten i och låt den koka i 10 minuter. Ha sedan i vattenkastanjern och tomaterna och Låt sjuda i ett par minuter.