The Crabba Haba Beef Burger

Serverar: 4 portioner

Bara namnet är ju fräckt.

Ingredienser

Bröd

½ pkt smördeg, utkavlad

1 äggula

Burgare

1 msk HP Sauce

2 msk olivolja

4 bitar utskuren biff à 160 g

Coleslaw

100 g vitkål, strimlad

50 g morot, grovt riven

½ brk majskorn (ca 100 g)

150 g krabbsticks, strimlade

1 dl majonnäs

1 tsk dijonsenap

1-2 tsk Tabasco

Svartpeppar, grovmalen

Salt

Sallad

200 g sötpotatis

1½ dl svarta oliver

1 brk ananas i skivor, (220 g konserv), tärnade

2 msk olivolja

Flingsalt

Skär smördegen i åtta lika stora rutor och pensla med äggula. Nagga med en gaffel.
Baka av i 180º i cirka tio minuter så att de blir gyllenbruna. Rör ihop HP Sauce och olja. Pensla på biffen och stek dem i smör eller margarin, några minuter på varje sida, alternativt grilla biffarna på grillen.
Blanda ihop ingredienserna till coleslawen i en bunke. Smaka av med salt och grovmalen peppar.
Skala potatisen och dela i tärningar. Koka potatisen i lättsaltat vatten tills de blir mjuka. Häll av vattnet och låt svalna. Blanda i oliver, ananas, olja och smaka av med salt.
Ta fram en tallrik och börja med en brödskiva, lägg på biffen, coleslaw och avsluta med ytterligare en brödskiva. Servera salladen vid sidan om.