Tomat- och basilikadoftande pastasås

Serverar: 4 portioner

Pastasås med bett i som sonen fick prova på ICA Kvantum och blev förtjust i.

Ingredienser

2 msk smör

1 gul lök

4 stora färska champinjoner

1 liten zucchini

3 bratwurst (kan uteslutas för en vegetarisk rätt)

2 dl lätt crème fraiche Tomat och Basilika

ev ½ dl mjölk

Salt

Peppar

Valfri pasta för 4 port

Koka pastan enl. anvisning på paketet.
Finhacka lök, skiva champinjonerna, hacka zucchinin i ca 1 cm tärningar och slanta bratwursten.
Smält smör i en kastrull på medelvärme, när smöret har tystnat lägg i lök och champinjoner. Fräs dem ca 2 minuter och lägg därefter även i zucchini och bratwurst.
Låt det fräsa under långsam omrörning i ca 3 minuter till. Rör ner crème fraiche och späd ev. med mjölk till en lagom såsig konsistens. Koka alltsammans ca 5 minuter.
Om du började med såsen samtidigt som du lade i pastan i en annan gryta borde de bli klara samtidigt.