Varm choklad från Karibien

Traditionell dryck från Karibien introducerad i England av Sir Hans Sloane efter en resa till Jamaica.

Instruktioner

1. Blanda kakaopulver (eller den rivna chokladen), muscovadosockret, äggulan och en liten del av mjölken i en skål.
2. Dela vaniljstången och lägg den tillsammans med en nypa riven muskot och kanelstången (eller kanelpulvret) i en kastrull med resten av mjölken och värm upp.
3. Häll i chokladblandningen från skålen i kastrullen och ta bort den från spisen och rör om omsorgsfullt tills den tjocknar en aning.
4. Krossa eventuellt lite rostade jordnötter eller mandel i en mortel för att hälla över koppen.

Liknande recept

Kommentarer (0)