Serverar: 3 portioner
Mmmm, mycket god.
Skiva purjon och fräs upp i en panna, Tärna baconet och stek upp den tillsamman med purjo, svamp. Krydda försiktigt med lite grovmalen svartpeppar. Häll i crème fraichen och rör om. Dela upp smeten och lägg den mellan två hönökakor, skiva tomater och lägg överst, täck med ost och skicka in i ugnen på 200 grader i ca tio minuter eller tills osten har fått fin färg.