En mycket god rätt om man inte vill har kött varje dag.
Ingredienser
500 g sommer- eller herrgårdsgrönsaker
2½ dl saltad vatten (½ tsk salt)
4 lasagneplattar
2 msk mjöl
50 g margarin
3 msk grädde eller mjölk
150 g riven goudaost
Salt
Grönsaksbuljong
Instruktioner
Koka grönsakerna i saltad vatten inte för mjukt. Häll av och spara grönsaksvatten.
Smält margarin i en kastrull och tillsätt mjölet. Tillsätt lite av grönsakvatten och rör tills det är slätt, tillsätt mer vatten och grädde tills du har en lagom sås.
Smak av med salt och grönsaksbuljong. Lägg i grönsakerna och rör om.
Ta 2 formar för lasagne och lägg i lite av grönsaksröran.
Lägg på en lasagneplatta. Fyll på med grönsaksröran.
Lägg på andra lasagneplattan och grönsaksröra.
Strö över rivet ost. Gör samma i den andra formen.
Grädda nedre i ugnen 30 min 200°.
Tar ut låt svalna lite och nytt.